Der Vitamin-B-Komplex
Die Vitamine des Vitamin-B-Komplexes sind wasserlösliche Vitamine. Die Vitamine dieses Komplexes wurden ursprünglich zusammengefasst, weil sie größtenteils dieselben Funktionen haben; die Vitamine dienen als wichtige Coenzyme, die benötigt werden, um Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln (Kohlenhydrate werden dabei in Glukose umgewandelt). Darüber hinaus werden die Vitamine im Körper für den Stoffwechsel von Eiweißen und Fetten benötigt.
Die Coenzyme sind für bestimmte Reaktionen von entscheidender Bedeutung; ohne das Vorhandensein der B-Vitamine als Coenzyme finden diese spezifischen Reaktionen nicht statt. Das bedeutet, dass Kohlenhydrate (bei einem Mangel an B-Vitaminen) nicht in Energie umgewandelt werden können und die Aufnahme von Eiweißen und Fetten beeinträchtigt wird.
Die folgenden Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Nutzung von Nahrungsenergie: Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pyridoxin (B6), Pantothensäure (B5) und Biotin (B8).
Die Vitamine Folsäure (B11), Cobalamin (B12) und Cholin (B4) sind wichtig für den Erhalt und das Wachstum der Zellen sowie für die Bildung von Blutzellen.
Vitamin B1 spielt eine wichtige Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel. Vitamin B1 ist Bestandteil des Coenzyms Thiaminpyrophosphat. Dieses Coenzym wird benötigt, um Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Darüber hinaus ist das Coenzym für den Stoffwechsel von Fettsäuren, Nukleinsäuren, Aminosäuren und Steroiden von Bedeutung. Der Thiaminbedarf ist nicht bei jedem Tier gleich; das liegt daran, dass der Bedarf an diesem Vitamin von der Kohlenhydratmenge in der Nahrung des Tieres abhängt. Je mehr Kohlenhydrate die Nahrung enthält, desto höher ist der Thiaminbedarf.
Eine weitere wichtige Rolle von Vitamin B1 ist die Funktion des zentralen Nervensystems. Das zentrale Nervensystem nutzt die Energie, die bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose freigesetzt wird. Nimmt ein Hund oder eine Katze nicht ausreichend Thiamin auf, kann dies die Funktion des zentralen Nervensystems beeinträchtigen, da dann nicht genügend Energie verfügbar ist.
Wie Vitamin B1 wird auch Vitamin B2 benötigt, um Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Riboflavin ist Bestandteil von zwei verschiedenen Coenzymen. Diese Coenzyme wiederum werden benötigt, um Energie aus den Nährstoffen Eiweißen, Fetten und Kohlenhydraten freizusetzen.
Riboflavin kann im Dickdarm synthetisiert werden. Nicht alle Tiere sind in der Lage, das Vitamin selbst zu synthetisieren; Hunde und Katzen können dies jedoch. Die Menge an Riboflavin, die synthetisiert werden kann, hängt von der Tierart und der Menge an Kohlenhydraten ab, die das Tier über die Nahrung aufgenommen hat. In welchem Umfang die Riboflavinsynthese bei Hunden und Katzen zum Nahrungsbedarf an diesem Vitamin beiträgt, ist jedoch noch unbekannt.
Riboflavin spielt eine Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen. Diese roten Blutkörperchen transportieren Sauerstoff in alle Teile des Körpers. Das Vitamin wird außerdem für die Bildung von Antikörpern benötigt, die den Körper vor Krankheitserregern schützen.
Darüber hinaus spielt Vitamin B2 eine wichtige Rolle beim Wachstum und bei der Reparatur der DNA. Dies trägt zu einer besseren Wundheilung bei, verlangsamt den Alterungsprozess und kann das Risiko bestimmter Krankheiten verringern.
Wenn ein Hund oder eine Katze Niacin über die Nahrung aufnimmt, muss es zunächst in eine aktive Form umgewandelt werden: Niacinamid. Nach der Umwandlung in die aktive Form wird der Nährstoff für zwei Coenzyme benötigt: Nicotinamidadenindinukleotid (NAD) und Nicotinamidadenindinukleotidphosphat (NADP). Beide Coenzyme werden für den Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten benötigt, damit die Nährstoffe verwertet werden können. So sorgt das Vitamin dafür, dass Fettsäuren abgebaut werden, sodass der Körper sie aufnehmen kann. Dadurch trägt Niacin zu einer gesunden Haut und einem glänzenden Fell bei.
Eine weitere Rolle von Niacin betrifft die Hormone: Vitamin B3 wird für die Synthese verschiedener Hormone benötigt. Vitamin B3 trägt zur Produktion von zwei Hormonen bei: dem antidiuretischen Hormon oder Vasopressin (das zu einer guten Nierenfunktion beiträgt) und den kortikotropinfreisetzenden Hormonen (sie fördern die Ausschüttung von Kortikosteroiden, die den Stresspegel senken können).
Darüber hinaus wird Niacin für die Synthese der Hormone Östrogen und Testosteron benötigt.
Schließlich ist Vitamin B3 für das Wachstum von Welpen und Kätzchen von entscheidender Bedeutung. In diesem Fall sorgt Vitamin B3 für die Produktion des Wachstumshormons, das dafür sorgt, dass sich ein Welpe oder Kätzchen zu einem kräftigen und gesunden erwachsenen Tier entwickeln kann.
Vitamin B3 kommt sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Quellen vor. Vitamin B3 in pflanzlichem Material liegt jedoch häufig in gebundener Form vor und steht daher nicht für die Aufnahme zur Verfügung; Vitamin B3 aus tierischen Quellen liegt häufig in ungebundener Form vor und kann in dieser Form aufgenommen werden.
Honden hebben een lagere behoefte aan vitamine B3 dan katten. Dit komt doordat honden niacine kunnen synthetiseren. Honden kunnen tryptofaan omzetten in niacine. Bij katten wordt tryptofaan omgezet in acetyl-co-enzym A. Daarom hebben katten meer vitamine B3 nodig; deze dieren moeten de volledige aanbevolen hoeveelheid niacine via hun voeding binnenkrijgen.
Pyridoxine is een vitamine die uit drie verschillende verbindingen bestaat: pyridoxine, pyridoxal en pyridoxamine. Pyridoxal, de verbinding die deel uitmaakt van het co-enzym pyridoxal-5-fosfaat, is de biologisch actieve vorm.
Vitamine B6 is essentieel voor de eiwitsynthese (de aanmaak van eiwitten in het lichaam). Hierdoor draagt vitamine B6 bij aan een optimale groei van puppy's en kittens. Daarnaast is de vitamine nodig voor de afscheiding van hormonen die belangrijk zijn voor fysiologische processen in het lichaam, zoals het metabolisme en de stofwisseling.
Pyridoxine is niet alleen nodig voor de eiwitsynthese, maar ook voor de productie van hormonen en neurotransmitters. Neurotransmitters zijn stoffen die signalen binnen zenuwcellen doorgeven.
Pyridoxine is nodig voor de opname van vetten en eiwitten door het lichaam. De vitamine zorgt ervoor dat voedingsstoffen worden omgezet in stoffen die het lichaam kan opnemen. Daarnaast speelt vitamine B6 een rol bij meer dan 50 reacties in de lichaamscellen. Het gaat hierbij om reacties die te maken hebben met:
- Transaminering: de omzetting van vetzuren of aminozuren in andere aminozuren.
- Decarboxylering: hierbij wordt een koolstofatoom van een aminozuurketen verwijderd, waardoor deze wordt verkort.
Daarnaast speelt pyridoxine een belangrijke rol bij het handhaven van de juiste balans tussen kalium en zout. Dit zorgt op zijn beurt voor de waterhuishouding in het lichaam.
Tot slot speelt vitamine B6 een rol bij diverse processen in het lichaam. Zo is de vitamine nodig voor de productie van rode bloedcellen, de synthese van DNA en RNA en het normaal functioneren van de hersenen. Ook zorgt vitamine B6 voor een optimaal werkend immuunsysteem, omdat de vitamine nodig is voor de vorming van antilichamen.
Net als de hierboven genoemde B-vitaminen maakt pantotheenzuur deel uit van twee verschillende co-enzymen, namelijk acetyl-co-enzym A en ACP. Acetyl-co-enzym A is een co-enzym dat essentieel is voor het metabolisme van lichaamsweefsels. Beide co-enzymen zijn bovendien nodig voor een breed scala aan metabolische routes die te maken hebben met de stofwisseling van eiwitten, vetten en koolhydraten. Ook spelen ze een rol bij de synthese van lipiden (vetten en vetachtige stoffen), hormonen, neurotransmitters en hemoglobine.
Pantothensäure trägt außerdem zu einem optimal funktionierenden Immunsystem bei. Dies liegt daran, dass Pantothensäure zur Produktion von Antikörpern beiträgt.
Wie Sie bereits zuvor lesen konnten, sind alle Vitamine des Vitamin-B-Komplexes für den Kohlenhydratstoffwechsel erforderlich, ebenso Vitamin B8. Vitamin B8 wird nicht nur für den Kohlenhydratstoffwechsel benötigt, sondern auch für den Stoffwechsel von Proteinen und Fetten, für die Bildung gesunden Bindegewebes und für die Bildung von Zellen.
Darüber hinaus spielt Biotin eine Rolle für den Erhalt einer gesunden Haut und eines gesunden Fells. Es wird für das Wachstum und den Muskelaufbau benötigt, und der Nährstoff ist für den Körper notwendig, damit er Glukose als Energiequelle nutzen kann.
Biotin ist außerdem an der Fettsäuresynthese und am Abbau von Aminosäuren beteiligt. Biotin wird für die normale Synthese langkettiger ungesättigter Fettsäuren und für den Stoffwechsel essenzieller Fettsäuren benötigt. Das Vitamin ist für die normale Funktion von Immunzellen erforderlich, die Biotin aktiv anreichern. T- und B-Lymphozyten sind auf eine ausreichende Biotinversorgung angewiesen.
Folsäure ist ein wichtiger Nährstoff für die Bildung roter Blutkörperchen. Außerdem wird Vitamin B11 für die normale Funktion von Stoffwechselprozessen benötigt.
Schließlich ist Folsäure für die Reparatur sowie die Produktion und Neubildung von Zellen und Geweben unerlässlich.
Cobalamin ist ein wichtiger Bestandteil verschiedener Enzymsysteme, die für die Ausführung zahlreicher Stoffwechselfunktionen benötigt werden. Die meisten Reaktionen und Funktionen stehen mit der Synthese oder dem Transport von Kohlenstoffeinheiten in Verbindung.
Die wichtigsten Funktionen von Vitamin B12 sind der Stoffwechsel von Proteinen und Nukleinsäuren. Der Nährstoff ist jedoch auch für den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten von Bedeutung. Außerdem wird Cobalamin für die Bildung von Proteinen aus Aminosäuren benötigt.
Auch Vitamin B12 ist Bestandteil eines Coenzyms. Dabei handelt es sich um ein Coenzym, das für zwei Enzyme benötigt wird: Methioninsynthase und Methylmalonyl-CoA-Mutase. Das Enzym Methioninsynthase wird für die Synthese von Methionin (einer essenziellen Aminosäure) benötigt. Die Bildung von Methionin kann jedoch nicht ohne Folsäure, Vitamin B11, stattfinden.
Für den Erhalt und den Aufbau der Zellstruktur wird Cholin benötigt. Cholin ist nämlich ein wichtiger Bestandteil von Lecithin. Lecithin ist ein Stoff, der Bestandteil tierischer Zellmembranen ist.
Eine weitere Funktion von Cholin besteht darin, für eine normale Reifung der Knorpelmatrix zu sorgen. Die Knorpelmatrix ist von entscheidender Bedeutung für ein stabiles Skelett.
Außerdem spielt Vitamin B4 eine wichtige Rolle im Fettstoffwechsel der Leber. Dort sorgt das Vitamin dafür, dass das Risiko einer abnormalen Fettansammlung (Fettleber) verringert wird. Dies erreicht das Vitamin, indem es den Fett- und Cholesterinstoffwechsel reguliert.
Vitamin B4 ist ein Baustein von Acetylcholin. Acetylcholin ist ein Neurotransmitter. Dieser Neurotransmitter hat verschiedene Funktionen. So ist er für die Regulierung der Herzfrequenz erforderlich, für die Muskeln notwendig, um Muskelkontraktionen zu ermöglichen, und spielt eine Rolle bei der Erweiterung der Blutgefäße sowie bei weiteren Prozessen.
Schließlich spielt Cholin eine Rolle bei der Synthese von Methionin und Kreatin. Ohne Cholin ist der Körper nicht in der Lage, diese Aminosäuren zu synthetisieren.
Außerdem ist Cholin eine Quelle für Methylgruppen und trägt dadurch zur Synthese von Purin und Pyrimidin bei. Für deren Synthese werden nämlich Methylgruppen benötigt; Purin und Pyrimidin wiederum werden für die Bildung von DNA benötigt.
Glossar
Antikörper: Stoffe (weiße Blutkörperchen), die den Körper vor Pathogenen bzw. Krankheitserregern schützen.
B-Lymphozyten: Bestandteil des Immunsystems; sie bilden Antikörper.
Coenzym: ein kleines organisches Molekül, das ein Enzym benötigt, um seine Funktion erfüllen zu können.
Dilatieren: die Erweiterung der Blutgefäße.
Hämoglobin: ein Protein im Blut, das Sauerstoff durch den Körper transportiert.
Knorpelmatrix: Die Knorpelmatrix besteht aus Kollagen, Hyaluronsäure, Proteoglykanen und einer kleinen Menge Glykoproteinen.
Methioninsynthase: ist ein Enzym, das von Cobalamin, Folsäure und Pyridoxin abhängig ist.
Nukleinsäuren: komplexe organische Säuren, die sich im Zellkern befinden und dort die Chromosomen und Gene bilden – sie lassen sich in RNA und DNA unterscheiden.
Steroide: eine Gruppe organischer Verbindungen. Es handelt sich um eine Gruppe fettlöslicher Hormone.
Synthese: die Verbindung verschiedener Stoffe oder Nährstoffe, aus der ein neuer Stoff oder Nährstoff entsteht.
T-Lymphozyten: Bestandteil des Immunsystems; sie sind Abwehrzellen.
