Zink
Zink ist ein Spurenelement, das bei Hunden und Katzen in vielen Körpergeweben vorkommt. Das Mineral ist am Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen, Lipiden und Nukleinsäuren beteiligt. Ohne Zink funktioniert der Stoffwechsel dieser Nährstoffe nicht optimal, da Zink Bestandteil bestimmter Enzyme – von insgesamt mehr als 200 Enzymen – ist, die für den Stoffwechsel der jeweiligen Nährstoffe benötigt werden.
Zink ist nicht nur für den Stoffwechsel bestimmter Nährstoffe essenziell, sondern auch an der Synthese von Proteinen, DNA und RNA beteiligt; dabei fungiert das Mineral als Kofaktor. Außerdem ist Zink für eine ordnungsgemäße Funktion der zellulären Immunität essenziell und für die Fortpflanzung erforderlich.
Das Mineral beeinflusst außerdem die Produktion von Hormonen, insbesondere von Testosteron, adrenalen Kortikosteroiden und Insulin. Die Homöostase – Selbstregulierung – von Zink wird durch Absorption und Ausscheidung reguliert.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Zink in der äußersten Hautschicht von Säugetieren vorkommt. Dies zeigt, dass das Mineral eine Rolle für die Gesundheit der Haut und deren Homöostase spielt. Zink kommt in Keratinozyten – Zellen, die in der äußersten Hautschicht, der Epidermis, vorkommen – vor, und das Mineral ist am Wachstum der Keratinozyten beteiligt.
Dass Vitamin A zur Gesundheit der Augen beiträgt, ist allgemein bekannt, aber auch Zink spielt eine Rolle für die Augengesundheit; Zink ist für den Stoffwechsel der Netzhautzellen essenziell. Zink wird außerdem für den Tauringehalt der Netzhaut benötigt; Zink sorgt dafür, dass der Tauringehalt der Netzhaut aufrechterhalten bleibt.
Obwohl die eigenständige Rolle von Zink bei der Fortpflanzung nicht eindeutig belegt ist, haben Untersuchungen gezeigt, dass eine Kombination aus Zink, Selen, Folsäure, Vitamin E und Omega-3 die Spermienzahl bei männlichen Tieren erhöht. Dies zeigt, dass die genannten Nährstoffe eine Rolle bei der Fortpflanzung spielen. Die Bedeutung von Zink für die Fortpflanzung männlicher Tiere ist gut belegt; bei weiblichen Tieren ist die Rolle von Zink weniger gut bekannt.
Abhängig vom Zinkbedarf passt der Körper die Effizienz der Aufnahme an. Besteht ein erhöhter Zinkbedarf, wird die Aufnahmeeffizienz erhöht; besteht ein geringerer Zinkbedarf, wird die Aufnahmeeffizienz gesenkt.
Zink kommt sowohl in tierischem als auch in pflanzlichem Material vor. Hunde und Katzen können Zink aus tierischem Material besser aufnehmen als aus pflanzlichem Material. Die Aufnahme des Nährstoffs erfolgt hauptsächlich im Zwölffingerdarm, im Leerdarm – dem mittleren Abschnitt des Dünndarms – und im Ileum – dem letzten Abschnitt des Dünndarms.
Bestimmte Nährstoffe beeinflussen die Zinkaufnahme im Körper. Bei einem Überschuss der folgenden Nährstoffe wird die Zinkaufnahme verringert: Kalzium, Kupfer, Eisen, Ballaststoffe und das Vorhandensein von Phytat.
Bei bestimmten Hunderassen liegt eine genetische Störung der Zinkaufnahme vor. Diese Tiere haben einen erhöhten Zinkbedarf.
Das Vorhandensein der spezifischen Aminosäuren Histidin und Glutamat erhöht die Zinkaufnahme.
