Kalzium und Phosphor

Calcium ist ein Mineralstoff, der für ein stabiles Skelett von entscheidender Bedeutung ist. Da der Calciumstoffwechsel eng mit dem Phosphorstoffwechsel verbunden ist, werden diese beiden Mineralstoffe häufig gemeinsam besprochen.

Die Aufnahme von Calcium im Darm kann auf drei verschiedene Arten erfolgen:

1. Die erste Möglichkeit ist ein aktiver, transzellulärer Prozess – ein Transport durch die Zelle –, der hauptsächlich im Zwölffingerdarm und im Leerdarm – dem mittleren Abschnitt des Dünndarms – stattfindet. Diese aktive Form der Calciumaufnahme wird beeinflusst durch Alter, Trächtigkeit, Laktation sowie durch die im Körper vorhandene Menge an Calcium und Vitamin D.
2. Die beiden anderen Möglichkeiten sind eine erleichterte Aufnahme und eine passive Form der Calciumaufnahme, die unabhängig von der im Körper vorhandenen Menge an Vitamin D sind. Diese Aufnahmewege hängen von der in der Nahrung enthaltenen Calciummenge und ihrer Verfügbarkeit ab.

Calcium ist ein wichtiger Bestandteil der Knochen und sogar essenziell für ein stabiles Skelett. Etwa 99 % des gesamten im Körper vorhandenen Calciums befinden sich im Skelett (Knochen und Zähne). Das übrige 1 % befindet sich in den extrazellulären und intrazellulären Flüssigkeiten.
Wie Calcium ist auch Phosphor essenziell für ein stabiles Skelett. Ganze 85 % des im Körper vorhandenen Phosphors befinden sich in Verbindung mit Calcium in den Knochen und im Gebiss. Von den übrigen 15 % befindet sich der größte Teil in den Weichteilgeweben des Körpers.

Calcium wird für die strukturelle Integrität und Stabilität des Skeletts benötigt. Außerdem trägt Calcium zu einem angemessenen Blutcalciumspiegel bei; dies geschieht durch Resorption und Freisetzung. Obwohl in Knochen und Zähnen große Mengen Calcium vorhanden sind, ist dieses Calcium nicht konstant bzw. statisch. Wenn Knochenwachstum und/oder Knochenregeneration stattfinden, wird Calcium mobilisiert oder eingelagert. Darüber hinaus ist der Bedarf eines Tieres an Plasmacalcium nicht konstant; auch hierfür ist eine Mobilisierung oder Freisetzung von Calcium erforderlich.

Calcium erfüllt im Körper neben der Stabilisierung des Skeletts und der Aufrechterhaltung eines angemessenen Blutcalciumspiegels noch weitere Funktionen:

• Es wird für die Muskelkontraktion benötigt.
• Es spielt eine Rolle bei der Übertragung von Nervenimpulsen.
• Es wird für die Aktivierung bestimmter Enzyme benötigt.
• Es wird für die Blutgerinnung benötigt.
• Es spielt eine Rolle für die normale Funktion des Herzens.
• Es wird benötigt, um die normale Durchlässigkeit der Zellmembranen aufrechtzuerhalten.

Der Calciumbedarf von Welpen unterscheidet sich von dem ausgewachsener Hunde. Untersuchungen deuten darauf hin, dass heranwachsende Welpen, insbesondere Welpen großer und riesiger Hunderassen, einen höheren Calciumbedarf haben als ausgewachsene Hunde. Ausgewachsene Hunde haben demnach einen Calciumbedarf von mindestens 0,40 % bezogen auf die Trockenmasse. Abgesetzte Welpen haben einen Calciumbedarf von 0,59 % bezogen auf die Trockenmasse (basierend auf einer Nahrung mit 4.000 kcal/kg). Der Calciumbedarf von Welpen großer und riesiger Hunderassen ist am höchsten; er liegt bei 0,7 bis 1,2 % bezogen auf die Trockenmasse (basierend auf einer Nahrung mit 3.800 kcal/kg).

Der Calciumbedarf ausgewachsener Katzen beträgt 0,4 Gramm bezogen auf die Trockenmasse. Auch hier gilt, dass der Calciumbedarf von Kätzchen höher ist als der ausgewachsener Katzen. Kätzchen haben einen Mindestcalciumbedarf von 1,0 Gramm bezogen auf die Trockenmasse.

Du hast bereits gelesen, dass Phosphor im Körper in Verbindung mit Calcium vorkommt. Diese Verbindung ist als Hydroxyapatit bekannt. Wie Calcium sorgt Phosphor dabei für:

• Strukturelle Unterstützung des Skeletts
• Die Freisetzung von Phosphor ins Blut als Reaktion auf homöostatische Mechanismen

Phosphor befindet sich nicht nur in den Knochen, sondern auch in den Weichteilgeweben des Körpers, wo er verschiedene Funktionen erfüllt. Phosphor ist an nahezu allen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt. Er ist Bestandteil von DNA, RNA, verschiedenen B-Vitamin-Coenzymen und den Phospholipiden der Zellmembran; diese sind für die Regulation gelöster Stoffe in den Zellen und aus den Zellen heraus von Bedeutung.
Phosphor ist außerdem essenziell für Zellwachstum und -differenzierung, die Energienutzung, den Transport von Fettsäuren sowie die Bildung von Aminosäuren und Proteinen.
Im Allgemeinen können Tiere Phosphor aus tierischen Materialien besser aufnehmen als Phosphor aus pflanzlichen Materialien. Das liegt daran, dass Phosphor in tierischen Materialien meist in organischer Form vorliegt. Außerdem sind Tiere nicht in der Lage, den gesamten Phosphor aus der Nahrung aufzunehmen. In der Regel können sie etwa 60 bis 70 % der in der Nahrung enthaltenen Phosphormenge aufnehmen.

Die Nieren und der Darm werden für die Aufnahme von Phosphor benötigt. Diese Organe regulieren den Phosphorgehalt und sorgen für die intestinale Aufnahme von Phosphor. Wenn die Phosphoraufnahme aus der Nahrung nicht optimal oder zu niedrig ist, wird die Phosphoraufnahme im Darm optimiert. Die Nieren sorgen dafür, dass der Phosphorverlust über den Urin so gering wie möglich ist, und erhöhen außerdem den renalen Phosphortransport. Wenn zu viel Phosphor aus der Nahrung aufgenommen wird, verringert der Darm selbstverständlich die Phosphoraufnahme; die Nieren erhöhen die Ausscheidung von Phosphor über den Urin.

Wie beim Calcium hängt auch der Phosphorbedarf von der Lebensphase eines Tieres ab. Ausgewachsene Hunde haben einen Phosphorbedarf von 0,4 Gramm bezogen auf die Trockenmasse, während Welpen einen Phosphorbedarf von mindestens 0,7 Gramm bezogen auf die Trockenmasse haben.
Nicht nur die Menge an Calcium und Phosphor ist für Hunde von entscheidender Bedeutung, sondern auch das Verhältnis zwischen diesen beiden Nährstoffen. Das Mindestverhältnis von Calcium zu Phosphor beträgt 1/1. Für ausgewachsene Hunde gilt ein maximales Calcium-Phosphor-Verhältnis von 2/1, für Welpen ein maximales Verhältnis von 1,6/1 oder 1,8/1.

Der Phosphorbedarf ausgewachsener Katzen beträgt mindestens 0,26 Gramm bezogen auf die Trockenmasse. Kätzchen haben einen höheren Phosphorbedarf; ihre Nahrung muss mindestens 0,84 Gramm bezogen auf die Trockenmasse enthalten. Auch für Katzen gilt ein Mindestverhältnis von Calcium zu Phosphor von 1/1, mit einem maximalen Calcium-Phosphor-Verhältnis von 1,5/1 für Kätzchen und einem maximalen Verhältnis von 2/1 für ausgewachsene Katzen.

Bei einem Calciumüberschuss in der Nahrung wird die Phosphoraufnahme negativ beeinflusst. Das liegt daran, dass ein Calciumüberschuss mit Phosphor einen unlöslichen Komplex bildet.
Auch ein Phosphorüberschuss ist nicht wünschenswert. Das liegt daran, dass zu viel Phosphor die Calciumaufnahme negativ beeinflusst bzw. verringert. Wenn das Verhältnis zwischen Calcium und Phosphor nicht korrekt ist, führt dies zu einem gestörten Gleichgewicht von Calcium oder Phosphor und in der Folge zu Problemen am Skelett.