Chroom - Un mineral ultra traza
El agua, el suelo y la materia viva son fuentes de cromo. Sin embargo, este cromo es de difícil absorción; por ello, los animales tienen un nivel muy bajo de este nutriente en sus tejidos. Debido a que varias formas de cromo no se absorben bien, se recomienda la suplementación con este macromineral. Es importante que el cromo se suplemente en una forma orgánica, ya que esta forma puede ser mejor absorbida por el cuerpo.
El cromo tiene un papel importante en el metabolismo normal de la glucosa y otros nutrientes. Esto se debe a que el cromo es un componente clave del factor de tolerancia a la glucosa; incluso se ha establecido que el cromo es el componente activo de este factor, que potencia la acción de la hormona insulina. Esto demuestra que el cromo es esencial para los animales, ya que de lo contrario no se podría mantener el nivel de glucosa en sangre. Además, el cromo es un nutriente esencial para el metabolismo de los lípidos y los sacáridos.
La suplementación con cromo podría tener un efecto positivo en:
- La tolerancia a la glucosa, manteniéndola o incluso mejorándola (en una tolerancia saludable a la glucosa, el nivel de glucosa en sangre vuelve a valores normales dentro de las dos horas posteriores a una comida);
- Las concentraciones circulantes de insulina, el cromo podría reducir estas concentraciones;
- Las concentraciones de lípidos plasmáticos, el cromo también podría disminuir estas concentraciones;
- El cromo puede ayudar a restaurar el nivel de glucosa en sangre cuando hay hiperglucemia. Además, contribuye a que se excrete menos glucosa a través de la orina.
- La grasa corporal, el cromo podría reducir la cantidad de grasa corporal;
- La respuesta inmune, el cromo podría mejorar la respuesta inmune;
- La acumulación de proteínas, el cromo podría tener un efecto positivo en la acumulación de proteínas;
- Perros con diabetes, la suplementación con cromo tiene un efecto positivo en los niveles de glucosa en sangre. El cromo reduce el nivel de glucosa en perros que ya están siendo tratados con insulina.
Aún no se ha realizado ninguna investigación para determinar la necesidad mínima de cromo tanto para perros como para gatos. El NRC habría establecido una necesidad mínima para perros de 0,8 mg de cromo/kg de materia seca dietética (DDM, por sus siglas en inglés).
En la alimentación animal, a menudo se utiliza cromo ligado a levadura de panadero, ya que esta forma es fácilmente absorbible. De esta manera, es posible la suplementación con un complejo orgánico de cromo.
