Vitamina C / Ácido ascórbico
La vitamina C, al igual que las vitaminas del complejo B, pertenece a las vitaminas hidrosolubles. Un exceso de vitamina C no se almacena en el cuerpo, sino que se elimina a través de la orina.
Los perros y gatos son capaces de producir suficiente *vitamina C endógena por sí mismos, por lo que no tienen una necesidad dietética de esta vitamina. La vitamina C se forma en el hígado a partir de glucosa o galactosa.
*Vitamina C endógena: la vitamina C endógena significa que el cuerpo ha producido la vitamina por sí mismo. La vitamina proviene entonces del propio cuerpo.
La vitamina C es esencial para perros y gatos porque es un cofactor – una pequeña molécula necesaria para que una enzima pueda realizar su función – para ciertas enzimas. Enzimas necesarias para la biosíntesis de colágeno, carnitina y noradrenalina. Además, la vitamina C actúa como un potente antioxidante. En resumen, la vitamina C es un nutriente crucial para una buena salud de nuestros amigos de cuatro patas.
La vitamina C juega un papel importante como cofactor para la prolina y la lisina hidroxilasa, por lo que es esencial para la síntesis de colágeno.
El colágeno es la proteína más abundante en los mamíferos, por lo que es una proteína muy importante; es el componente principal del tejido conectivo – el tejido conectivo une otros tejidos – y es una parte importante de los huesos, piel, músculos, tendones y cartílagos.
Además, el colágeno es un componente de la dentina – tejido calcificado que forma los dientes – y del osteoide – que, en forma mineralizada, se convierte en tejido óseo.
La vitamina C es esencial para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos1, actúa como un potente antioxidante2 y es un nutriente esencial para un sistema inmunológico óptimo3. Por último, la vitamina C puede mejorar la absorción de calcio y hierro4.
1Como ya se mencionó, la vitamina C es esencial para la síntesis de colágeno. Además, la vitamina es muy importante para huesos, piel, músculos, tendones y cartílagos saludables, ya que el colágeno es un componente importante de estos tejidos.
2Un antioxidante es una molécula que previene la oxidación de otras moléculas. Durante la oxidación, mediante una reacción química, se liberan radicales libres que, cuando están en exceso, pueden dañar las células del cuerpo.
3La vitamina C apoya el sistema inmunológico porque respalda diversas funciones celulares; funciones celulares relacionadas tanto con la inmunidad innata como con la adaptativa. Por ejemplo, la vitamina C podría promover la proliferación de células B y T. Además, la vitamina C se acumula en células fagocíticas – células que eliminan partículas dañinas, bacterias y células muertas o moribundas mediante fagocitosis (envolvimiento) – donde puede aumentar la fagocitosis y matar bacterias.
4La vitamina C mejora la absorción de hierro. También favorece una mejor absorción de calcio en los intestinos.
