Le complexe de vitamines B

Les vitamines du complexe B sont des vitamines hydrosolubles. Ces vitamines sont originellement regroupées car elles ont en grande partie les mêmes fonctions ; elles servent de coenzymes importants nécessaires pour convertir les glucides en énergie (les glucides sont alors convertis en glucose). De plus, ces vitamines sont nécessaires dans l'organisme pour le métabolisme des protéines et des graisses.
Les coenzymes sont essentiels pour des réactions spécifiques ; sans la présence des vitamines B en tant que coenzymes, ces réactions spécifiques ne se produisent pas. Cela signifie qu'il n'est pas possible de convertir les glucides en énergie (en l'absence des vitamines B) et que l'absorption des protéines et des graisses est affectée négativement.
Les vitamines suivantes jouent un rôle important dans l'utilisation de l'énergie alimentaire : thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), pyridoxine (B6), acide pantothénique (B5) et biotine (B8).
Les vitamines acide folique (B11), cobalamine (B12) et choline (B4) sont importantes pour le maintien des cellules, la croissance et la synthèse des cellules sanguines.

La vitamine B1 joue un rôle important dans le métabolisme des glucides. La vitamine B1 est un composant du coenzyme thiamine pyrophosphate. Ce coenzyme est nécessaire pour convertir les glucides en énergie. De plus, ce coenzyme est important pour le métabolisme des acides gras, des acides nucléiques, des acides aminés et des stéroïdes. Les besoins en thiamine ne sont pas les mêmes pour chaque animal ; cela dépend de la quantité de glucides contenue dans le régime alimentaire de l'animal. Plus le régime contient de glucides, plus les besoins en thiamine sont élevés.

Un autre rôle important de la vitamine B1 est le fonctionnement du système nerveux central. Le système nerveux central utilise l'énergie libérée lorsque les glucides sont convertis en glucose. Lorsqu'un chien ou un chat ne reçoit pas suffisamment de thiamine, cela peut affecter négativement le fonctionnement du système nerveux central, car il y a alors un manque d'énergie disponible.

Tout comme la vitamine B1, la vitamine B2 est nécessaire pour convertir les glucides en énergie. La riboflavine est un composant de deux coenzymes différents. Ces coenzymes sont à leur tour nécessaires pour libérer de l'énergie à partir des nutriments : protéines, graisses et glucides.
La riboflavine peut être synthétisée dans le gros intestin, mais tous les animaux ne sont pas capables de synthétiser cette vitamine eux-mêmes ; les chiens et les chats le peuvent. La quantité de riboflavine synthétisée dépend de l'espèce animale et de la quantité de glucides ingérée via l'alimentation. Cependant, on ignore encore dans quelle mesure la synthèse de la riboflavine contribue aux besoins nutritionnels en vitamine chez les chiens et les chats.

La riboflavine intervient dans la production des globules rouges. Ces globules rouges servent de transporteurs d'oxygène vers toutes les parties du corps. La vitamine est également nécessaire à la production d'anticorps qui protègent le corps contre les agents pathogènes (agents infectieux).

En outre, la vitamine B2 joue un rôle important dans la croissance et la réparation de l'ADN. Cela favorise une meilleure cicatrisation, ralentit le processus de vieillissement et peut réduire le risque de certaines maladies.

Lorsque un chien ou un chat ingère de la niacine par l'alimentation, elle doit d'abord être convertie en une forme active : la nicotinamide. Une fois converti en forme active, ce nutriment est nécessaire pour deux coenzymes : le nicotinamide adénine dinucléotide (NAD) et le nicotinamide adénine dinucléotide phosphate (NADP). Ces deux coenzymes sont indispensables au métabolisme des protéines, des graisses et des glucides afin que les nutriments puissent être utilisés. Ainsi, la vitamine permet la dégradation des acides gras pour que le corps puisse les absorber. Par conséquent, la niacine contribue également à une peau saine et à un pelage brillant.

Un autre rôle de la niacine concerne les hormones : la vitamine B3 est nécessaire à la synthèse de diverses hormones. La vitamine B3 contribue à la production de deux hormones : l'hormone antidiurétique ou vasopressine (qui aide au bon fonctionnement des reins) et les hormones corticotropes (qui favorisent la libération de corticostéroïdes pouvant réduire le niveau de stress).
De plus, la niacine est nécessaire à la synthèse des hormones œstrogène et testostérone.
Enfin, la vitamine B3 est essentielle à la croissance des chiots et des chatons. Dans ce cas, la vitamine B3 favorise la production de l'hormone de croissance qui permet à un chiot ou un chaton de grandir pour devenir un animal adulte fort et en bonne santé.

La vitamine B3 est présente à la fois dans les sources végétales et animales. Cependant, la vitamine B3 dans le matériel végétal est souvent sous une forme liée qui n'est pas disponible pour l'absorption ; la vitamine B3 présente dans les sources animales est souvent sous une forme non liée, cette forme est disponible pour l'absorption.

Les chiens ont un besoin en vitamine B3 inférieur à celui des chats. Cela s'explique par leur capacité à synthétiser la niacine. Les chiens peuvent convertir le tryptophane en niacine. Chez les chats, le tryptophane est converti en acétyl coenzyme A. Pour cette raison, les chats ont un besoin plus élevé en vitamine B3 et doivent obtenir la totalité de la quantité recommandée de niacine par l'alimentation.

La pyridoxine est une vitamine composée de trois composés différents : la pyridoxine, le pyridoxal et la pyridoxamine. Le pyridoxal, composant du coenzyme pyridoxal 5 phosphate, est la forme biologiquement active.

La vitamine B6 est essentielle à la synthèse des protéines (la fabrication de protéines dans le corps). Ainsi, elle contribue à une croissance optimale des chiots et des chatons. De plus, cette vitamine est nécessaire à la sécrétion d'hormones indispensables à des processus physiologiques importants (métabolisme et transformation des substances) dans le corps.

La pyridoxine n'est pas seulement nécessaire à la synthèse des protéines, elle est aussi indispensable à la production d'hormones et de neurotransmetteurs. Les neurotransmetteurs sont des substances qui transmettent des signaux au sein des cellules nerveuses.

La pyridoxine est nécessaire à l'absorption des graisses et des protéines par le corps. La vitamine permet alors la transformation des nutriments en substances assimilables par l'organisme. Par ailleurs, la vitamine B6 intervient dans plus de 50 réactions cellulaires dans le corps. Ces réactions concernent :

• Transamination : la conversion d'acides gras ou d'acides aminés en d'autres acides aminés.
• Décarboxylation : il s'agit de l'élimination d'un groupe carboxyle d'une chaîne d'acides aminés pour la raccourcir.

De plus, la pyridoxine joue un rôle important dans le maintien d'un équilibre correct entre le potassium et le sel. Cela contribue à la régulation de l'eau dans le corps.

Enfin, la vitamine B6 joue un rôle dans divers processus corporels. Elle est nécessaire à la production de globules rouges, à la synthèse de l'ADN et de l'ARN, ainsi qu'au bon fonctionnement du cerveau. Elle assure également un système immunitaire optimal car elle est indispensable à la formation des anticorps.

Tout comme les vitamines B mentionnées ci-dessus, l'acide pantothénique est un composant de deux coenzymes différents, à savoir l'acétyl coenzyme A et l'ACP. L'acétyl coenzyme A est un coenzyme essentiel au métabolisme des tissus corporels. Par ailleurs, ces deux coenzymes sont nécessaires à un large éventail de voies métaboliques liées au métabolisme des protéines, des graisses et des glucides ; ils jouent également un rôle dans la synthèse des lipides (graisses et substances graisseuses), des hormones, des neurotransmetteurs et de l'hémoglobine.

L'acide pantothénique contribue également à un système immunitaire fonctionnant de manière optimale. Cela s'explique par le fait que l'acide pantothénique participe à la production d'anticorps.

Comme vous avez déjà pu le lire, les vitamines du complexe B sont toutes nécessaires au métabolisme des glucides, y compris la vitamine B8. La vitamine B8 n'est pas seulement nécessaire au métabolisme des glucides, elle est aussi indispensable au métabolisme des protéines et des lipides, à la formation d'un tissu conjonctif sain et à la formation des cellules.
De plus, la biotine joue un rôle dans le maintien d'une peau et d'un pelage sains. Elle est nécessaire à la croissance, à la formation musculaire et ce nutriment est indispensable pour que le corps puisse utiliser le glucose comme source d'énergie.

La biotine est aussi impliquée dans la synthèse des acides gras et dans la dégradation des acides aminés. La biotine est nécessaire à la synthèse normale des acides gras insaturés à longue chaîne et au métabolisme des acides gras essentiels. Cette vitamine est requise pour la fonction normale des cellules immunitaires qui accumulent activement la biotine. Les lymphocytes T et B dépendent de l'apport en biotine.

L'acide folique est un nutriment important pour la formation des globules rouges. La vitamine B11 est également nécessaire au bon fonctionnement des fonctions métaboliques.
Enfin, l'acide folique est essentiel pour la réparation et la production/création de cellules et de tissus.

La cobalamine est un composant important de divers systèmes enzymatiques, des systèmes enzymatiques nécessaires à l'exécution d'un grand nombre de fonctions métaboliques ; la plupart des réactions/fonctions concernent la synthèse ou le déplacement d'unités de carbone.
Les fonctions principales de la vitamine B12 sont le métabolisme des protéines et des acides nucléiques. Ce nutriment est également important pour le métabolisme des lipides et des glucides. De plus, la cobalamine est nécessaire à la formation des protéines à partir des acides aminés.

La vitamine B12 est également un composant d'un coenzyme. Il s'agit d'un coenzyme nécessaire pour deux enzymes : la méthionine synthase et la méthylmalonyl-CoA mutase. L'enzyme méthionine synthase est nécessaire à la synthèse de la méthionine (un acide aminé essentiel). Cependant, la formation de la méthionine ne peut pas avoir lieu sans l'acide folique, vitamine B11.

Le cholin est nécessaire pour l'entretien et la construction de la structure cellulaire. En effet, le cholin est un composant important de la lécithine. La lécithine est une substance qui fait partie des membranes cellulaires animales.
Une autre fonction de la choline est d'assurer une maturation normale de la matrice cartilagineuse. La matrice cartilagineuse est essentielle pour un squelette solide.

De plus, la vitamine B4 joue un rôle important dans le métabolisme des graisses dans le foie. Elle réduit le risque d'accumulation anormale de graisse (stéatose hépatique). La vitamine régule le métabolisme des graisses et du cholestérol.

La vitamine B4 est un composant de l'acétylcholine. L'acétylcholine est un neurotransmetteur. Ce neurotransmetteur a plusieurs fonctions. Il est nécessaire à la régulation du rythme cardiaque, indispensable aux muscles pour permettre les contractions musculaires, il joue un rôle dans la dilatation des vaisseaux sanguins et dans d'autres processus.

Enfin, la choline joue un rôle dans la synthèse de la méthionine et de la créatine. Sans choline, le corps ne peut pas synthétiser ces acides aminés.
De plus, la choline est une source de groupes méthyle, ce qui contribue à la synthèse de la purine et de la pyrimidine, car des groupes méthyle sont nécessaires pour leur synthèse ; la purine et la pyrimidine sont à leur tour nécessaires à la formation de l'ADN.

Glossaire
Anticorps : substances (globules blancs) qui protègent le corps contre les pathogènes/agents infectieux.

B-lymphocytes : partie du système immunitaire, ils produisent des anticorps.

Coenzyme : une petite molécule organique nécessaire à une enzyme pour remplir sa fonction.

Dilatation : l'élargissement des vaisseaux sanguins.

Hémoglobine : une protéine dans le sang qui transporte l'oxygène dans le corps.

Matrice cartilagineuse : la matrice cartilagineuse est composée de collagène, d'acide hyaluronique, de protéoglycanes et d'une petite quantité de glycoprotéines.

Méthionine synthase : est une enzyme dépendante de la cobalamine, de l'acide folique et de la pyridoxine.

Acides nucléiques : acides organiques complexes situés dans le noyau cellulaire, formant les chromosomes et les gènes – ils peuvent être distingués en ARN et ADN.

Stéroïdes : un groupe de composés organiques. Il s'agit d'un groupe d'hormones liposolubles.

Synthèse : une combinaison de différentes substances ou nutriments à partir desquels une nouvelle substance ou nutriment est formé.

T-lymphocytes : partie du système immunitaire, ce sont des cellules de défense.