Vitamine C / Acide ascorbique
La vitamine C, tout comme les vitamines du complexe B, fait partie des vitamines hydrosolubles. Un excès de vitamine C n'est pas stocké dans le corps mais est éliminé par l'urine.
Les chiens et les chats sont capables de produire suffisamment de *vitamine C endogène et n'ont donc pas de besoin alimentaire en cette vitamine. La vitamine C est alors formée dans le foie à partir du glucose ou du galactose.
*Vitamine C endogène : la vitamine C endogène signifie que le corps a lui-même produit la vitamine. La vitamine provient donc du corps lui-même.
La vitamine C est essentielle pour les chiens et les chats car elle est un cofacteur – une petite molécule nécessaire à une enzyme pour accomplir sa fonction – pour certaines enzymes. Ces enzymes sont nécessaires à la biosynthèse du collagène, de la carnitine et de la noradrénaline. De plus, la vitamine C agit comme un puissant antioxydant. En résumé, la vitamine C est un nutriment crucial pour une bonne santé de nos compagnons à quatre pattes.
La vitamine C joue un rôle important en tant que cofacteur pour la proline- et la lysine hydroxylase, ce qui rend cette vitamine essentielle à la synthèse du collagène.
Le collagène est la protéine la plus abondante chez les mammifères, c’est donc une protéine très importante ; c’est le principal composant du tissu conjonctif – le tissu conjonctif relie d’autres tissus – et il constitue une part importante des os, de la peau, des muscles, des tendons et du cartilage.
De plus, le collagène est un composant de la dentine – tissu calcifié qui compose les dents – et de l’ostéoïde – qui, sous forme minéralisée, se transforme en tissu osseux.
La vitamine C est essentielle à la croissance et au maintien des tissus1, elle agit comme un puissant antioxydant2 et c’est un nutriment essentiel pour un système immunitaire optimal3. Enfin, la vitamine C peut améliorer l’absorption du calcium et du fer4.
1Vous avez déjà pu lire que la vitamine C est essentielle à la synthèse du collagène. De plus, cette vitamine est très importante pour des os, une peau, des muscles, des tendons et du cartilage sains, car le collagène est un composant majeur de ces tissus.
2Un antioxydant est une molécule qui empêche l’oxydation d’autres molécules. Lors de l’oxydation, des radicaux libres sont libérés par une réaction chimique, et lorsqu’ils sont présents en excès, ils peuvent endommager les cellules du corps.
3La vitamine C soutient le système immunitaire car elle favorise diverses fonctions cellulaires liées à l’immunité innée et adaptative. Par exemple, la vitamine C pourrait stimuler la prolifération des cellules B et T. De plus, la vitamine C s’accumule dans les cellules phagocytaires – cellules qui éliminent les particules nuisibles, les bactéries et les cellules mortes ou mourantes par phagocytose (engloutissement) – où elle peut augmenter la phagocytose et tuer les bactéries.
4La vitamine C améliore l’absorption du fer. Elle favorise également une meilleure absorption du calcium dans les intestins.
